Fenchole sind bizyklische Monoterpen-Alkohole, mit den vier Stereoisomeren alpha- bzw. beta-Fenchol, jeweils mit den Enantiomeren (+)- und (-)-.
C10 H18
154,25 g
flüssig
nahezu unlöslich in Wasser
Fenchole finden sich z.B. im Rosmarin, Hopfen, Muskatnuss- und Kiefern-Öl, im Hanf sowie in der Schale verschiedener Zitrusfrüchte.
Fenchole wirken als Antioxidans und Antikoagulans und haben positiven Einfluss auf die Magen-Darm-Tätigkeit. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass Fenchole das Wachstum von Tumorzellen inhibieren kann. Es konnte nachgewiesen werden, dass Fenchol die Aufnahme von Medikamenten unterstützt.
antioxidativ